Esta receta es perfecta para aquellos amantes de la cocina italiana que deseen darle un toque diferente a su Alioli. En tan solo 10 minutos y para 4 comensales, podrás disfrutar de una combinación única de sabores gracias a esta mezcla de ajo, aceite, albahaca y piñones. ¡No te lo pierdas!
Ingredientes:
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de hojas de albahaca
- 1/4 taza de piñones
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios recomendados:
- Batidora de mano
- Exprimidor de limón
- Mortero
Pasos a seguir:
- Pela los ajos y colócalos en un mortero junto con un poco de sal. Tritura hasta obtener una pasta homogénea.
- Añade los piñones y continua triturando hasta que se hayan incorporado bien.
- Agrega la albahaca y sigue triturando hasta que todo quede bien mezclado.
- Vierte la mezcla en un recipiente y añade el aceite de oliva poco a poco mientras bates con una batidora de mano.
- Añade el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto y sigue batiendo hasta que todo quede bien integrado.
- Sirve en un bol y acompáñalo con tus platos favoritos.
Valores nutricionales:
Esta receta es rica en grasas saludables gracias al aceite de oliva y los piñones. Además, la albahaca es rica en antioxidantes y el ajo tiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas.
¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores y nutre tu cuerpo al mismo tiempo!
¡Buen provecho!
