Introducción
Si buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados, te recomiendo probar las almejas marinera con judías. Esta receta es perfecta para aquellos que disfrutan de los sabores del mar, y es ideal para una cena especial. El tiempo de elaboración es de unos 30 minutos, y la receta es para 4 personas.
Ingredientes
- 1 kg de almejas
- 300 gramos de judías verdes
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- 1/2 taza de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1/2 taza de caldo de pescado
Utensilios de cocina recomendados
- Cacerola grande
- Sartén
- Cuchillo
- Tenedor
- Cuchara
- Tijeras
Pasos a seguir para la elaboración
- Lavar bien las almejas en agua fría y dejarlas en remojo durante unos 20 minutos para que suelten la arena.
- Mientras tanto, lavar las judías verdes y cortarlas en trozos pequeños.
- Pelar y picar la cebolla y los ajos. Cortar los pimientos y el tomate en trozos pequeños.
- En una cacerola grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla, los ajos y los pimientos, y saltear durante unos 5 minutos hasta que estén dorados.
- Añadir el tomate y las judías verdes a la cacerola, y saltear durante unos 5 minutos más.
- Añadir el caldo de pescado y el vino blanco a la cacerola, y dejar que se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Mientras tanto, en una sartén aparte, calentar un poco de aceite de oliva y añadir las almejas. Cubrir la sartén y dejar que se abran durante unos 3 minutos.
- Añadir las almejas a la cacerola con las judías y la salsa marinera, y cocinar durante unos 2 minutos más.
- Servir caliente con un poco de pan crujiente.
Valores nutricionales
Las almejas son una excelente fuente de proteínas, hierro y vitamina B12. Las judías verdes son ricas en vitaminas A y C, fibra y proteínas. Esta receta también es baja en grasas y calorías, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que buscan una dieta equilibrada.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de mariscos y sorprende a tus invitados con tus habilidades culinarias!
