¡Hola a todos! Soy un apasionado de la cocina y hoy os traigo una receta de bacalao al horno con tomate. Este plato es ideal para compartir en familia o con amigos y su elaboración no es muy complicada. En aproximadamente una hora podrás tener listo un plato delicioso para disfrutar.
Ingredientes:
- 4 lomos de bacalao desalado
- 4 tomates maduros
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Unas ramas de perejil fresco
Utensilios recomendados:
- Fuente para horno
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Sartén
- Cazuela
- Cucharón
Pasos a seguir:
- Pela y corta las cebollas en juliana. Pela y pica los dientes de ajo.
- En una sartén, añade un poco de aceite de oliva y pocha la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Corta los tomates en rodajas finas.
- En una fuente para horno, coloca una capa de cebolla y ajo pochados. Encima, coloca una capa de tomates.
- Sobre los tomates, coloca los lomos de bacalao. Salpimienta al gusto y añade las hojas de laurel.
- Añade otra capa de tomates sobre el bacalao y otra capa de cebolla y ajo pochados.
- Introduce la fuente en el horno precalentado a 180ºC y hornea durante unos 30 minutos.
- Cuando esté listo, decora con unas ramas de perejil fresco y sirve caliente.
Valores nutricionales:
Este plato es rico en proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitaminas. Además, el bacalao es bajo en grasas saturadas y el tomate es rico en antioxidantes y fibra. Es un plato muy saludable y nutritivo.
Espero que disfrutes de esta deliciosa receta. ¡Buen provecho!
¡Gracias por leerme! Hasta la próxima.
