Si eres amante del bacalao, esta receta es para ti. El Bacalao al Pil Pil Thermomix es una plato típico de la gastronomía española y es muy fácil de preparar con la ayuda de nuestra Thermomix. Esta deliciosa receta tiene un tiempo de elaboración de 60 minutos y es para 4 comensales. ¡No te pierdas esta receta que te hará lucir como un verdadero chef en casa!
Ingredientes
- 4 lomos de bacalao desalado
- 3 dientes de ajo
- 1 guindilla roja
- 250 ml de aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón dulce
Utensilios de cocina recomendados
- Thermomix
- Sartén
- Cazuela
Pasos a seguir
- Pelamos los dientes de ajo y los cortamos en láminas finas.
- Cortamos la guindilla en rodajas finas y la reservamos.
- En una sartén, ponemos el aceite de oliva y los ajos en láminas. Los cocinamos a fuego lento, sin dejar que se quemen.
- Cuando los ajos empiecen a dorarse, añadimos la guindilla y el pimentón dulce. Removemos bien y retiramos del fuego.
- En una cazuela, ponemos los lomos de bacalao con la piel hacia abajo. Añadimos la mezcla de aceite, ajos y guindilla.
- Cocinamos a fuego lento durante 8-10 minutos. Es importante no remover el bacalao para que suelte la gelatina y se forme la salsa pil pil.
- Servimos el bacalao caliente con la salsa pil pil por encima.
Información nutricional
El bacalao es una fuente de proteínas de alta calidad y es bajo en grasas saturadas. Además, es rico en vitaminas del grupo B y en minerales como el fósforo y el potasio. El aceite de oliva, por su parte, es una grasa saludable que ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de Bacalao al Pil Pil Thermomix y sorprende a tus invitados con tus habilidades culinarias!
¡Buen provecho!
