Introducción
¿Te encantan las berenjenas rebozadas pero eres vegano o no puedes consumir huevo? ¡No te preocupes! Aquí te traigo una deliciosa receta de berenjenas rebozadas veganas que te encantará. Esta receta es muy fácil de hacer, no requiere mucho tiempo y está llena de sabor. Es perfecta para una cena rápida o incluso para compartir con amigos y familiares. ¡Anímate a probarla!
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Comensales: 4 personas
Ingredientes
– 2 berenjenas grandes
– 1 taza de harina de trigo
– 1 taza de agua fría
– 1 taza de pan rallado
– 1/2 cucharadita de ajo en polvo
– 1/2 cucharadita de paprika
– 1/2 cucharadita de sal
– Aceite vegetal para freír
Utensilios de cocina recomendados
– Cuchillo de cocina
– Tabla para cortar
– Tazón grande
– Sartén
– Espátula
– Papel de cocina
Pasos a seguir
1. Lavar y cortar las berenjenas en rodajas finas.
2. En un tazón mezclar la harina, el ajo en polvo, la paprika y la sal.
3. Agregar el agua fría y mezclar hasta obtener una masa suave.
4. Colocar el pan rallado en otro tazón.
5. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
6. Tomar cada rodaja de berenjena y pasarla por la mezcla de harina, asegurándose de cubrir bien ambos lados.
7. A continuación, pasar la rodaja por el pan rallado, presionando para que se adhiera bien.
8. Freír las berenjenas en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
9. Una vez listas, retirar las berenjenas con una espátula y colocarlas en papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
10. Servir caliente y disfrutar.
Valores nutricionales
Esta receta de berenjenas rebozadas veganas es baja en grasas saturadas y rica en fibra. Las berenjenas son una excelente fuente de vitaminas y minerales, especialmente potasio, vitamina C y vitamina B6. Además, esta receta no contiene colesterol, lo que la convierte en una opción saludable y deliciosa.
¡Que disfrutes de esta deliciosa receta de berenjenas rebozadas veganas!
