Introducción
Si buscas impresionar a tus invitados con una receta gourmet, esta es la adecuada. El bogavante al horno con cava es una deliciosa opción para ocasiones especiales. El tiempo de elaboración de esta receta es de aproximadamente una hora y media y es para 4 comensales. El sabor del cava combinado con la suavidad del bogavante es una experiencia gastronómica única.
Ingredientes
- 2 bogavantes grandes
- 1 botella de cava brut
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 4 ramas de tomillo fresco
- 2 hojas de laurel
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra molida
Utensilios de cocina recomendados
- Bandeja para horno
- Cuchillo afilado
- Tijeras de cocina
- Cacerola
- Espátula
Pasos a seguir
- Pre-calentar el horno a 190°C
- Cortar los bogavantes por la mitad con unas tijeras de cocina y retirar las patas y la carne de la cabeza
- En una cacerola, agregar el aceite de oliva y calentar a fuego medio-alto
- Añadir la cebolla finamente picada y los dientes de ajo también picados. Cocinar hasta que estén dorados
- Añadir el tomillo y las hojas de laurel y cocinar durante un minuto
- Colocar los bogavantes en una bandeja para horno y rociar con la mezcla de cebolla y ajo
- Verter el cava sobre los bogavantes y sazonar con sal y pimienta negra molida
- Cocinar en el horno durante 30 minutos o hasta que los bogavantes estén dorados
- Servir caliente y disfrutar
Valores nutricionales
El bogavante es una excelente fuente de proteínas, hierro y vitaminas del grupo B. Además, el cava aporta antioxidantes y puede ayudar a reducir el colesterol. Sin embargo, debido a su alta cantidad de colesterol, se recomienda consumir con moderación.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta gourmet!
