Introducción
¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes mi receta de boquerones fritos, un delicioso manjar de mar que no pueden dejar de probar. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea para un aperitivo, como plato principal o para compartir con amigos y familiares. Además, es muy fácil de preparar y en tan solo 30 minutos tendrás un plato exquisito en tu mesa. Esta receta es para 4 personas, pero puedes ajustar las cantidades según tus necesidades.
Ingredientes
- 1 kg de boquerones frescos
- 1 taza de harina
- 1 taza de aceite de oliva
- 1 limón
- Sal al gusto
Utensilios de cocina recomendados
- Sartén grande
- Colador
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Bol grande
- Cuchara
Pasos a seguir
- Limpia los boquerones quitándoles la cabeza, las tripas y la espina central. Luego, lávalos con agua fría y déjalos escurrir en un colador.
- En un bol grande, mezcla la harina y la sal.
- Agrega los boquerones al bol y revuelve hasta que estén bien cubiertos de harina.
- Calienta el aceite en la sartén a fuego medio-alto.
- Agrega los boquerones a la sartén y fríelos hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira los boquerones de la sartén con una cuchara y colócalos en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- Sirve los boquerones en un plato y exprime el limón por encima.
- ¡Disfruta de tus boquerones fritos!
Valores nutricionales
Los boquerones son una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que son muy beneficiosos para la salud del corazón y del cerebro. Además, contienen vitaminas B y D, y minerales como el calcio, el hierro y el fósforo. Sin embargo, debemos recordar que esta receta utiliza aceite para freír, por lo que debemos consumirla con moderación.
¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta de boquerones fritos!
