¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes mi receta de Canelones de marisco, una deliciosa opción para sorprender a nuestros invitados o simplemente para disfrutar en familia. Esta receta es para 4 comensales y su tiempo de elaboración es de aproximadamente 90 minutos.
Ingredientes:
- 12 láminas de canelones
- 500 gr de marisco variado (langostinos, gambas, mejillones, etc.)
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates maduros
- 100 ml de vino blanco
- 200 ml de nata líquida para cocinar
- 150 gr de queso rallado
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Utensilios recomendados:
- Olla grande
- Cazuela
- Sartén
- Bandeja para horno
Pasos a seguir:
- En una olla grande, cocer las láminas de canelones según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
- En una cazuela, pochar la cebolla, el ajo y los pimientos previamente picados en pequeños trozos.
- Agregar los tomates pelados y picados y cocinar por 5 minutos.
- Incorporar el marisco previamente limpio y cocinar por 10 minutos.
- Verter el vino blanco y dejar cocinar por otros 5 minutos.
- Añadir la nata líquida y salpimentar al gusto. Dejar cocinar por 10 minutos más.
- Preparar una bandeja para horno y rellenar las láminas de canelones con la mezcla de marisco.
- Cubrir con queso rallado y gratinar en el horno a 200ºC durante 15 minutos.
- Servir caliente y disfrutar de este delicioso plato.
Valores nutricionales:
Este plato es rico en proteínas y vitaminas, además de ser una excelente opción para aquellos que buscan reducir su ingesta de carbohidratos. Sin embargo, es importante recordar que el marisco es rico en sodio, por lo que se debe controlar su consumo en personas con hipertensión arterial.
Espero que disfruten de esta receta tanto como yo lo hago. ¡Buen provecho!
¡Hasta pronto!
