¡Bienvenidos a mi receta de Criadilla de ternera! Este plato es una delicia para los paladares más exigentes, y aunque su preparación puede parecer complicada, te aseguro que el resultado final es espectacular. Para elaborar esta receta necesitarás unos 60 minutos y es ideal para cuatro comensales.
Ingredientes:
- 1 kg de criadillas de ternera
- 2 cebollas medianas
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de harina
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de caldo de carne
- Aceite de oliva
- Perejil fresco para decorar
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios de cocina recomendados:
- Sartén grande
- Cacerola mediana
- Cuchillos de cocina
- Cuchara de madera
- Batidor de mano
Pasos a seguir:
- Limpia las criadillas con agua fría y corta en rodajas finas. Salpimienta al gusto.
- Pica la cebolla, los ajos y los pimientos en daditos pequeños.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y fríe las criadillas hasta que se doren. Retira y reserva.
- En la misma sartén, añade un poco más de aceite y fríe la cebolla, los ajos y los pimientos hasta que estén dorados.
- Agrega el pimentón dulce y la harina, y mezcla bien.
- Vierte el vino blanco y el caldo de carne y remueve hasta que se integren todos los ingredientes.
- Añade las criadillas reservadas y deja cocinar todo junto durante unos 20 minutos a fuego bajo.
- Decora con perejil fresco antes de servir.
Valores nutricionales:
Las criadillas de ternera son una excelente fuente de proteínas y vitaminas del complejo B. Además, su bajo contenido en grasas saturadas las convierte en una opción saludable y buena para el corazón.
Espero que disfrutes de esta deliciosa receta tanto como yo. ¡Buen provecho!
¡Hasta la próxima!
