Si buscas una opción vegetariana deliciosa y fácil de preparar, el cuscus de verduras es una excelente opción. En apenas 30 minutos tendrás un plato que podrán disfrutar hasta 4 comensales.
Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una alimentación saludable y equilibrada, ya que combina ingredientes nutritivos y llenos de sabor.
Ingredientes:
- 250 gramos de cuscus
- 2 tazas de agua
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 calabacín
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios de cocina recomendados:
- Olla
- Sartén
- Cuchillo
- Cuchara de madera
Pasos a seguir:
- En una olla, calentar el agua hasta que hierva. Agregar el cuscus y retirar del fuego. Tapar y dejar reposar durante 5 minutos.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y los ajos picados. Cocinar a fuego medio hasta que estén dorados.
- Agregar los pimientos, la zanahoria y el calabacín cortados en cubos pequeños. Cocinar durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Añadir el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Remover bien.
- En un plato, servir el cuscus y añadir las verduras por encima.
Valores nutricionales:
Esta receta es rica en fibra, vitaminas y minerales, perfecta para una alimentación equilibrada. El cuscus es una excelente fuente de hidratos de carbono complejos, mientras que las verduras aportan vitaminas A, C y K, entre otras.
¡Disfruta de esta deliciosa opción vegetariana!
