Introducción
Si buscas una receta casera y deliciosa para compartir en familia o con amigos, te propongo esta lasaña de verdura y carne. Es perfecta para una cena o comida especial y tiene un tiempo estimado de elaboración de 1 hora y media. Esta receta es para 6 personas y es una excelente manera de incorporar verduras a nuestra dieta de forma sabrosa.
Ingredientes
- 500gr de carne picada
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 berenjena
- 1 calabacín
- 1 lata de tomate triturado
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- 12 láminas de lasaña
- 150gr de queso rallado
- Bechamel (opcional)
Utensilios de cocina recomendados
- Cacerola
- Sartén
- Fuente para horno
- Cuchillo
- Tabla para cortar
- Cucharón
- Batidor de mano
Pasos a seguir
- En una cacerola, cocinamos las láminas de lasaña por 10 minutos en agua con sal y un chorrito de aceite de oliva. Las retiramos y las colocamos en un recipiente con agua fría.
- En una sartén, ponemos a dorar la carne picada con un poco de aceite de oliva. Cuando esté lista, retiramos y reservamos.
- En la misma sartén, agregamos la cebolla picada y la dejamos hasta que esté dorada.
- Agregamos el ajo picado y los demás vegetales cortados en cubos pequeños. Dejamos cocinar por 10 minutos.
- Agregamos la carne picada, la lata de tomate triturado, sal y pimienta y dejamos cocinar por otros 10 minutos.
- En una fuente para horno, colocamos las láminas de lasaña y agregamos una capa de la mezcla de carne y verduras, una capa de queso rallado y repetimos hasta terminar con una capa de queso.
- Si queremos, podemos agregar una capa de bechamel por encima.
- Colocamos la lasaña en el horno a 180 grados durante 30 minutos hasta que esté dorada.
- Dejamos enfriar por unos minutos antes de servir.
Valores nutricionales
Esta lasaña es rica en proteínas gracias a la carne y en vitaminas y minerales gracias a las verduras. Además, al cocinar las verduras al horno y no fritas, reducimos el aporte calórico de la receta.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa lasaña de verdura y carne en casa!
