Introducción:
Esta receta de leche frita al anís es perfecta para aquellos que buscan una opción dulce y rápida de hacer. En tan solo 30 minutos podrás disfrutar de una deliciosa y crujiente textura con un sabor anisado que te encantará. La receta está pensada para 4 comensales, ideal para una tarde de merienda o postre después de la cena.
Ingredientes:
– 1 litro de leche entera
– 200 gramos de azúcar
– 120 gramos de harina de trigo
– 1 palo de canela
– 2 estrellas de anís
– 1 huevo
– Aceite de oliva suave
– Azúcar glas para decorar
Utensilios recomendados:
– Cazuela grande
– Varillas de cocina
– Colador
– Recipiente hondo
– Bandeja grande
– Papel absorbente
Pasos a seguir:
1. En la cazuela grande, añadir la leche, el azúcar, la canela y las estrellas de anís y llevar a fuego medio hasta que hierva.
2. En un recipiente hondo, mezcla la harina y el huevo hasta que la masa quede homogénea.
3. Retirar la canela y las estrellas de anís de la cazuela y añadir la mezcla de harina y huevo a la leche caliente.
4. Remover con las varillas de cocina hasta que la masa espese y se despegue de las paredes de la cazuela.
5. Verter la masa en la bandeja previamente untada con aceite de oliva y dejar enfriar a temperatura ambiente.
6. Una vez frío, cortar en porciones y freír en aceite caliente hasta que queden doradas.
7. Colocar las porciones en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y espolvorear con azúcar glas antes de servir.
Valores nutricionales:
Esta receta es rica en proteínas y vitaminas gracias a la leche y el huevo utilizados. Sin embargo, es importante recordar que la leche frita es un postre calórico y se debe consumir con moderación.
¡Disfruta de esta deliciosa leche frita al anís en cualquier ocasión!
