¡Bienvenidos a mi receta de vichyssoise con queso! Este plato es perfecto para sorprender a tus invitados en una cena elegante o simplemente para disfrutar en una cena en casa. La preparación es fácil y rápida, y te tomará alrededor de 30 minutos para servir a 4 personas.
Ingredientes:
- 4 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 kg de patatas
- 1 l de caldo de pollo
- 200 ml de nata líquida
- 100 g de queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Hojas de perejil para decorar
Utensilios:
- Olla grande
- Cuchillo
- Tenedor
- Batidora
- Cuencos
Pasos a seguir:
- Pela y corta las cebollas y los ajos en trozos pequeños.
- Pela y corta las patatas en cubos del mismo tamaño que las cebollas.
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande y agrega las cebollas y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega las patatas y el caldo de pollo. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que las patatas estén suaves.
- Agrega la nata líquida y el queso rallado. Mezcla bien y cocina a fuego lento durante 5 minutos más.
- Retira del fuego y deja enfriar durante unos minutos. Luego, utiliza una batidora para mezclar todo hasta que quede suave.
- Rectifica la sal y la pimienta al gusto.
- Sirve en cuencos y decora con hojas de perejil y un poco de queso rallado. ¡Delicioso!
Valores nutricionales:
Esta vichyssoise es rica en carbohidratos, proteínas y grasas saludables, lo que la hace una opción perfecta para una cena nutritiva y completa. Además, contiene vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo, como vitamina C, potasio y calcio. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el queso y la nata líquida pueden aumentar la cantidad de grasas saturadas en la receta, por lo que se recomienda consumir con moderación.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa vichyssoise con queso! ¡Buen provecho!
