Introducción
¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta que les encantará: deliciosas albóndigas en salsa con guisantes. Este plato es perfecto para una cena en familia o con amigos, y su tiempo de elaboración es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos. La receta es para 4 personas, pero puede ser adaptada según la cantidad de comensales. La razón por la que decidí compartir esta receta es porque me encanta la comida casera y siempre busco nuevas formas de preparar platos clásicos.
Ingredientes
- 500 gramos de carne picada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 tazas de salsa de tomate
- 1 taza de guisantes congelados
- 1/4 taza de agua
Utensilios de cocina recomendados
- Bol para mezclar
- Sartén grande
- Cuchillo
- Cuchara de madera
- Plato para hornear
Pasos a seguir
- En un bol grande, mezclar la carne picada, la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado, la leche, la sal y la pimienta. Amasar bien hasta que estén todos los ingredientes bien mezclados.
- Formar bolas de carne del tamaño de una pelota de golf y colocarlas en un plato para hornear.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir las albóndigas y dorar por todos lados durante unos 3-4 minutos. Retirar las albóndigas de la sartén y reservar.
- En la misma sartén, añadir la salsa de tomate y los guisantes. Agregar 1/4 taza de agua y mezclar bien. Cocinar a fuego medio durante unos 5-7 minutos, hasta que los guisantes estén tiernos.
- Añadir las albóndigas a la salsa y mezclar bien. Cocinar durante unos 15-20 minutos, hasta que las albóndigas estén bien cocidas y la salsa haya espesado.
- Servir caliente y disfrutar.
Valores nutricionales
Esta receta es rica en proteínas gracias a la carne picada y contiene una buena cantidad de fibra gracias a los guisantes. Además, la salsa de tomate es rica en licopeno, un antioxidante que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer. Sin embargo, debido al contenido de grasa de la carne y al uso de pan rallado en la preparación, se recomienda consumir esta receta con moderación.
¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta! ¡Buen provecho!
Despedida
¡Gracias por leer mi receta de albóndigas en salsa con guisantes! Espero que les haya gustado y se animen a prepararla en casa. ¡Hasta la próxima!
