Introducción:
Si eres amante de los frutos del mar, esta receta es perfecta para ti. Las almejas a la marinera con tomate son un plato sabroso y sencillo de preparar. Además, no necesitas demasiado tiempo para su elaboración y puedes disfrutarlo en familia o con amigos. Esta receta es para cuatro personas y tardarás alrededor de 30 minutos en tenerla lista.
Ingredientes:
– 1 kilo de almejas
– 2 dientes de ajo
– 1 cebolla
– 1 pimiento rojo
– 3 tomates maduros
– 1/2 taza de vino blanco
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado para decorar
Utensilios:
– Una sartén grande
– Cuchillo de cocina
– Tabla de cortar
– Cuchara de madera
Pasos a seguir:
1. Primero, limpia bien las almejas en agua fría, asegurándote de que no tengan arena o suciedad.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los ajos picados, la cebolla y el pimiento cortados en juliana. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
3. Agrega los tomates pelados y picados. Cocina durante unos minutos hasta que los tomates estén blandos.
4. Añade el vino blanco, el pimentón dulce, sal y pimienta al gusto. Deja cocinar durante unos minutos para que el alcohol se evapore.
5. Agrega las almejas a la sartén y tapa con una tapa. Deja cocinar durante unos 5-7 minutos, hasta que las almejas se abran.
6. Sirve caliente con un poco de perejil fresco picado como decoración.
Valores nutricionales:
Las almejas son una gran fuente de proteínas y nutrientes como el hierro y el calcio. Además, el tomate es rico en vitaminas A y C, mientras que el ajo y la cebolla son conocidos por tener propiedades antiinflamatorias y antibacterianas.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de almejas a la marinera con tomate!
