Introducción
Si estás buscando una receta fácil y rápida para sorprender a tus comensales, no busques más. Hoy te traigo mi receta de enchiladas rojas, un plato delicioso que no te llevará más de 30 minutos en la cocina. Perfecto para una cena improvisada o para una reunión con amigos. Esta receta es para 4 personas.
Ingredientes:
– 12 tortillas de maíz
– 500 gramos de carne molida de res
– 1 cebolla blanca
– 1 diente de ajo
– 2 tazas de salsa de tomate
– 1 taza de caldo de pollo
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de orégano seco
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite para freír
Utensilios de cocina recomendados:
– Sartén grande
– Cuchillo
– Tabla de cortar
– Cucharón
– Espátula
– Fuente para horno
Pasos a seguir:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Picar la cebolla y el ajo finamente.
3. En una sartén grande, calentar aceite y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
4. Agregar la carne molida y cocinar hasta que esté dorada.
5. Añadir la salsa de tomate, el caldo de pollo, el comino y el orégano. Cocinar a fuego medio durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
6. Calentar las tortillas en una sartén o en el microondas.
7. En una fuente para horno, colocar una capa de tortillas, encima una porción de carne y repetir hasta terminar con una capa de tortillas.
8. Cubrir con el resto de la salsa de tomate y espolvorear queso rallado.
9. Hornear durante 10-15 minutos, hasta que el queso esté derretido y las enchiladas estén calientes.
Valores nutricionales:
Las enchiladas rojas son una comida alta en proteínas gracias a la carne molida de res. Además, las tortillas de maíz son una buena fuente de fibra y carbohidratos complejos. La salsa de tomate aporta vitaminas y minerales, mientras que el queso es una fuente de calcio. Recuerda que, como cualquier comida, es importante moderar las porciones y acompañarlas de vegetales para una alimentación equilibrada.
¡Disfruta de tus deliciosas enchiladas rojas!
