Introducción
Si buscas una cena rápida y deliciosa, estas quesadillas hechas en Thermomix son la solución perfecta. Con una preparación de tan solo 20 minutos y para 4 comensales, podrás disfrutar de unos sabores mexicanos auténticos. Además, la Thermomix hace que la preparación sea aún más fácil y rápida. ¡No te pierdas esta receta!
Ingredientes
- 8 tortillas de harina de trigo
- 200 gramos de queso rallado
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 1 chile jalapeño
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de aceite de oliva
Utensilios de cocina recomendados
- Thermomix
- Sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Pasos a seguir
- Pelar y picar la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde. Reservar.
- Pelar y picar el tomate y el chile jalapeño. Reservar.
- Calentar la sartén y añadir el aceite de oliva.
- Añadir la cebolla y saltear durante 2 minutos.
- Añadir los pimientos y saltear durante 5 minutos.
- Añadir el tomate, el chile jalapeño, el comino y la sal. Cocinar durante 5 minutos más.
- Añadir el queso rallado y mezclar bien.
- Colocar la mezcla en un bol y lavar la sartén.
- Calentar la sartén y colocar una tortilla.
- Añadir una porción de la mezcla de queso y verduras en la mitad de la tortilla.
- Doblar la tortilla por la mitad y cocinar durante 2-3 minutos por cada lado.
- Repetir con las demás tortillas.
- Servir caliente.
Valores nutricionales
Estas quesadillas son una fuente de proteína gracias al queso y a las verduras. Además, las tortillas de harina de trigo son una buena fuente de carbohidratos. Para una opción más saludable, se pueden utilizar tortillas de maíz y reducir la cantidad de queso utilizado.
