¡Bienvenidos a mi receta de bizcocho de chocolate y calabacín! Esta receta es perfecta para aquellos que deseen probar algo diferente en su repostería. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 1 hora y es suficiente para 8 comensales. El calabacín le da a este bizcocho una textura húmeda y esponjosa que lo hace irresistible.
Ingredientes
- 3 huevos
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de harina
- 1 sobre de levadura
- 100 gramos de chocolate negro
- 1 calabacín mediano
- 100 ml de aceite de girasol
- 100 ml de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
Utensilios recomendados
- Molde para bizcocho
- Batidora eléctrica
- Rallador
- Recipiente para mezclar
- Cuchillo
- Cuchara de madera
Pasos a seguir
- Pre calentar el horno a 180 grados.
- Lavar el calabacín y rallar con la parte gruesa del rallador.
- En un recipiente mezclar los huevos con el azúcar hasta que estén bien incorporados.
- Agregar el aceite, la leche y la esencia de vainilla a la mezcla anterior. Batir bien.
- Cernir la harina, la levadura y la pizca de sal en un recipiente y agregar a la mezcla anterior. Batir hasta que la masa quede homogénea.
- Agregar el chocolate derretido a la mezcla de la masa y batir bien.
- Agregar el calabacín rallado y mezclar con una cuchara de madera.
- Engrasar el molde para bizcocho con aceite y verter la mezcla.
- Hornear durante 40 a 45 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
- Dejar enfriar y desmoldar.
Valores nutricionales
Este bizcocho es una sorprendente manera de incluir verduras en nuestra dieta diaria. El calabacín es rico en vitaminas y minerales y aporta fibra y agua. Además, al utilizar chocolate negro, estamos añadiendo antioxidantes a nuestra receta. A pesar de ser un bizcocho, esta receta no es tan alta en grasas como otras, ya que se utiliza aceite de girasol en lugar de mantequilla.
¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta tanto como yo!
¡Buen provecho!
