Introducción
¡Hola! En esta ocasión quiero compartir contigo mi receta de chimichurri de cilantro, una salsa perfecta para darle sabor a tus comidas. La preparación es muy sencilla y no te tomará más de 20 minutos. Esta receta es para 4 personas y es ideal para acompañar carnes asadas, empanadas o incluso como aderezo para ensaladas. El cilantro, uno de los ingredientes principales de esta receta, además de ser delicioso, es una fuente importante de vitamina C y antioxidantes, por lo que esta salsa no solo es sabrosa, sino también saludable.
Ingredientes
- 1 taza de cilantro fresco
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- 2 dientes de ajo pelados
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita de comino molido
- 1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
Utensilios de cocina recomendados
- Procesador de alimentos o licuadora
- Cuchillo
- Cuchara para mezclar
- Bowl para servir
Pasos a seguir
- Lava y seca el cilantro. Retira los tallos gruesos y pica finamente las hojas.
- Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
- En la licuadora o procesador de alimentos, agrega el cilantro picado, el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, los ajos picados, la sal, la pimienta negra, el comino molido y las hojuelas de pimiento rojo (opcional).
- Procesa o licua todos los ingredientes hasta que se mezclen bien y la salsa tenga una consistencia homogénea.
- Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario.
- Sirve en un bowl y disfruta de tu chimichurri de cilantro.
Valores nutricionales
El chimichurri de cilantro tiene un alto contenido de vitamina C y antioxidantes gracias al cilantro fresco. También es una buena fuente de grasas saludables gracias al aceite de oliva. Sin embargo, es importante recordar que esta salsa debe consumirse con moderación debido a su alto contenido calórico.
¡Gracias por leer mi receta! Espero que disfrutes del delicioso sabor de este chimichurri de cilantro. ¡Buen provecho!
