Introducción
Si buscas una receta sabrosa y fácil de preparar para disfrutar con amigos y familiares, este delicioso Kebab con Berenjena es la opción perfecta. Con un tiempo de elaboración de 45 minutos y para 4 comensales, esta receta es ideal para una cena o almuerzo en cualquier día de la semana. La combinación de sabores, texturas y aromas de los ingredientes que se utilizan hacen de este plato una experiencia gastronómica única.
Ingredientes
- 500 gramos de carne picada de cordero
- 1 berenjena grande
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1/2 cucharada de sal
- 4 panes de pita
- 4 hojas de lechuga
- 4 tomates
- 4 cucharadas de yogur griego
Utensilios de cocina recomendados
- Sartén
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Cuenco
- Cucharas de medida
- Pinchos de madera
Pasos a seguir para la elaboración
- Corta la berenjena en rodajas finas y salpícalas con sal. Deja que reposen durante 30 minutos.
- En una sartén, saltea la cebolla y el ajo picados durante 5 minutos.
- Agrega la carne picada de cordero, el perejil, el comino, el pimentón y la sal. Cocina hasta que la carne esté dorada.
- Retira la berenjena del bol y sécala con papel de cocina. Añade las rodajas de berenjena a la sartén y cocina durante 5 minutos.
- Calienta los panes de pita en una sartén durante 1 minuto por cada lado.
- Coloca una hoja de lechuga en cada pan de pita.
- Agrega una porción de la mezcla de carne y berenjena en cada pan de pita.
- Corta los tomates en rodajas y colócalos en cada pan de pita.
- Agrega una cucharada de yogur griego en cada pan de pita.
- Enrolla los panes de pita y asegúralos con un pincho de madera.
- Sirve los kebab calientes y disfruta.
Valores nutricionales de la receta
Este delicioso Kebab con Berenjena es una opción saludable y equilibrada, ya que contiene proteínas de alta calidad provenientes de la carne de cordero, fibra y vitaminas de la berenjena, y carotenoides y vitamina C de los tomates. Además, el yogur griego es una fuente rica de calcio y probióticos beneficiosos para la salud intestinal.
¡Buen provecho!
