Introducción
Si buscas una receta que sea fácil de preparar, deliciosa y saludable, el Osobuco con Verduras es la opción perfecta para ti. Esta receta es ideal para aquellos que buscan un plato que les aporte los nutrientes necesarios para su día a día. Además, su tiempo de preparación es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos, y puede servir hasta 6 comensales.
Ingredientes
- 6 piezas de Osobuco
- 2 cebollas
- 4 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 4 dientes de ajo
- 1 taza de vino tinto
- 1 taza de caldo de res
- 1 lata de tomates pelados
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de tomillo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Harina para empanizar
- Perejil para decorar
Utensilios de Cocina Recomendados
- Olla grande
- Sartén profunda
- Cuchillo
- Cuchara de madera
- Tabla de cortar
- Bowl
- Tenedor
Pasos a seguir para la elaboración
- Salpimentamos los pedazos de Osobuco y los empanizamos con harina.
- En una sartén profunda, agregamos aceite de oliva y calentamos a fuego medio.
- Freímos los pedazos de Osobuco hasta que estén dorados.
- Retiramos los pedazos de Osobuco y reservamos.
- En la misma sartén, agregamos la cebolla, el ajo, el apio y las zanahorias picadas. Sofreímos hasta que estén dorados.
- Agregamos el vino tinto y dejamos reducir por unos minutos.
- Agregamos el caldo de res, los tomates pelados, el laurel y el tomillo.
- Colocamos los pedazos de Osobuco en la mezcla.
- Tapamos la olla y dejamos cocinar a fuego lento durante 1 hora y 15 minutos.
- Destapamos y dejamos cocinar por 10 minutos más hasta que la carne esté suave.
- Decoramos con perejil y servimos caliente.
Valores Nutricionales
Este plato es rico en proteínas, hierro y vitaminas. Además, las verduras que se utilizan en la receta aportan fibra, vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo. Es una opción saludable y deliciosa que te ayudará a mantenerte en forma.
¡Espero que disfrutes esta deliciosa receta de Osobuco con Verduras!
