Delicioso pan casero de centeno: receta fácil y rápida

Delicioso pan casero de centeno: receta fácil y rápida

Introducción

Si eres amante del pan casero y buscas una opción más saludable, no puedes perderte esta receta de delicioso pan casero de centeno. En solo 2 horas podrás disfrutar de un pan esponjoso y aromático, perfecto para acompañar cualquier comida o para hacer unos ricos sándwiches. Esta receta rinde para 6 comensales y es ideal para aquellos que quieren experimentar con diferentes tipos de harina.

Ingredientes

  • 500 gramos de harina de centeno
  • 500 gramos de harina de trigo
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 cucharada de levadura seca
  • 600 ml de agua tibia

Utensilios de cocina recomendados

  • Bol grande
  • Cuchara de madera
  • Molde para pan
  • Papel de hornear

Pasos a seguir

  1. En un bol grande, mezcla las harinas, la sal y la levadura seca.
  2. Agrega el agua tibia poco a poco mientras mezclas con una cuchara de madera hasta que la masa quede homogénea.
  3. Cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar por 1 hora en un lugar cálido.
  4. Después de 1 hora, amasa la masa durante 10 minutos y colócala en un molde para pan previamente untado con aceite y cubierto con papel de hornear.
  5. Cubre el molde con un paño húmedo y deja reposar por 1 hora más.
  6. Pre-calienta el horno a 200 grados Celsius y hornea el pan durante 45 minutos.
  7. Una vez horneado, saca el pan del molde y déjalo enfriar sobre una rejilla.
  8. Corta en rebanadas y sirve.

Valores nutricionales

Este pan casero de centeno es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa más saludable al pan comercial. La harina de centeno tiene un índice glucémico más bajo que la harina de trigo, lo que significa que no eleva tanto los niveles de azúcar en la sangre. Además, es rica en fibra, lo que ayuda a mantener el sistema digestivo saludable.

¡Disfruta de este delicioso pan casero de centeno y sorprende a tus invitados con tus habilidades culinarias!

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