¡Bienvenidos a todos! Hoy les traigo una receta que no pueden dejar de probar: el delicioso pastel de carne americano. Esta receta tradicional es perfecta para una cena en familia o para sorprender a tus amigos. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos y alcanza para unas 6 porciones generosas.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne molida
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tazas de puré de tomate
- 1/2 taza de ketchup
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 taza de pan rallado
- 1 huevo batido
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 3 papas medianas peladas y cortadas en cubos
- 1 taza de chícharos congelados
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
Utensilios recomendados:
- Sartén grande
- Bol grande
- Molde para hornear
- Cacerola
- Batidor de mano
Pasos a seguir:
- Preparar el puré de papas: en una cacerola con agua hirviendo, cocinar las papas hasta que estén suaves. Escurrir y agregar la mantequilla y la leche. Usando un batidor de mano, mezclar hasta que quede suave. Agregar sal y pimienta al gusto. Reservar.
- Preparar la carne: en una sartén grande, calentar aceite de oliva y agregar la cebolla y el ajo. Cocinar hasta que estén suaves. Agregar la carne molida y cocinar hasta que esté dorada. Agregar el puré de tomate, el ketchup, la mostaza, la salsa Worcestershire, sal y pimienta al gusto. Cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
- Preparar el molde: precalentar el horno a 180°C. Engrasar un molde para hornear y cubrir el fondo con la mitad del pan rallado.
- Agregar la carne: en un bol grande, mezclar el huevo batido con el resto del pan rallado. Agregar la mezcla de carne a este bol y mezclar bien. Agregar la mezcla de carne sobre el pan rallado en el molde para hornear. Presionar con una cuchara para que quede uniforme.
- Agregar el puré de papas: agregar el puré de papas por encima de la carne. Cubrir con los chícharos congelados.
- Hornear: colocar el molde en el horno y hornear durante 30-35 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
- Servir: dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
Valores nutricionales:
Esta receta es una excelente fuente de proteínas gracias a la carne molida y también aporta vitaminas y minerales gracias a las papas y chícharos. Es importante recordar que se trata de una preparación rica en calorías y grasas, por lo que se recomienda moderación y acompañar con una ensalada o verduras al vapor.
¡Espero que disfruten de este delicioso pastel de carne americano! ¡Buen provecho!
