Introducción
Este pastel de carne y patata al horno es una receta que me encanta preparar los domingos para mi familia. Es una comida que se tarda un poco en elaborar, pero que vale la pena cada minuto invertido en ella. Es perfecta para un almuerzo o cena y es ideal para 4 personas.
Ingredientes
- 500 gramos de carne picada
- 4 patatas grandes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 1/2 taza de caldo de carne
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado
Utensilios de cocina recomendados
- Bandeja para horno
- Batidora
- Cuchillo
- Sartén
- Tenedor
Pasos a seguir para la elaboración del pastel de carne y patata al horno
- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
- Hervirlas en agua con sal durante 10 minutos. Escurrir y reservar.
- Picar la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el tomate.
- En una sartén, calentar el aceite y saltear las verduras.
- Añadir la carne picada y cocinar hasta que esté dorada.
- Añadir el caldo de carne y dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
- En un bol, mezclar el huevo y el pan rallado.
- Añadir la mezcla de carne y verduras al bol y mezclar bien.
- Colocar una capa de patatas en la base de la bandeja para horno.
- Añadir la mezcla de carne y verduras encima de las patatas.
- Cubrir con otra capa de patatas y espolvorear con queso rallado.
- Hornear durante 30 minutos a 180 grados Celsius.
Valores nutricionales
Este pastel de carne y patata al horno es una comida muy completa y nutritiva. Es una excelente fuente de proteínas, carbohidratos y vitaminas. Además, al hornearlo en lugar de freírlo, es una opción más saludable y baja en grasas.
¡Buen provecho!
