Si buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados en casa, te recomiendo probar este quiche de calabacín y berenjena. Con un tiempo de preparación de 45 minutos y una porción para 4 comensales, este platillo es ideal para una cena especial o para compartir en una reunión con amigos.
Ingredientes
- 1 masa de hojaldre
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 1 cebolla
- 3 huevos
- 200 ml de crema de leche
- 100 gr de queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios de cocina recomendados
- Molde para quiche
- Sartén
- Bandeja para horno
- Batidor de mano
Pasos a seguir
- Preparar la masa de hojaldre y colocarla en el molde para quiche.
- Cortar en rodajas finas el calabacín, la berenjena y la cebolla.
- En una sartén, saltear las verduras con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas, sazonar con sal y pimienta al gusto.
- En un recipiente aparte, batir los huevos y mezclar con la crema de leche y el queso rallado.
- Agregar las verduras salteadas a la mezcla de huevo y crema de leche, y mezclar bien.
- Verter la mezcla sobre la masa de hojaldre en el molde para quiche.
- Hornear a 180°C durante 30 minutos o hasta que esté dorado y firme.
- Servir caliente o frío.
Valores nutricionales
Este quiche de calabacín y berenjena es una opción saludable y nutritiva, ya que contiene una buena cantidad de verduras y proteínas gracias a los huevos y el queso. Además, es una fuente de vitaminas y minerales importantes para nuestro organismo, como la vitamina C, el hierro y el calcio.
¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo! ¡Buen provecho!
¡Hasta pronto!
