Introducción
Si buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados, esta receta de rape en salsa con almejas es la opción perfecta. En tan solo 40 minutos podrás preparar un plato para 4 personas que dejará a todos con ganas de repetir. La combinación de la textura suave del rape con la salsa de almejas y el toque de vino blanco crean una experiencia gastronómica única.
Ingredientes
- 4 rodajas de rape fresco
- 300 gramos de almejas
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de vino blanco
- 400 gramos de tomate triturado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de perejil picado
Utensilios de cocina recomendados
- Sartén grande
- Cuchillo de cocina
- Tenedor
- Cuchara de madera
- Plato hondo
Pasos a seguir
- Pelar y picar la cebolla y los ajos.
- En una sartén grande, añadir aceite de oliva y sofreír la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
- Añadir el tomate triturado y cocinar durante 10 minutos.
- Añadir el vino blanco y cocinar durante 5 minutos más.
- Añadir las almejas y cocinar hasta que se abran.
- Sacar las almejas de la sartén y reservar.
- Añadir las rodajas de rape a la sartén y cocinar durante 5 minutos de cada lado.
- Añadir las almejas de nuevo a la sartén y cocinar durante 2 minutos más.
- Salpimentar al gusto y espolvorear con el perejil picado.
- Servir en platos hondos y disfrutar.
Valores nutricionales
Esta receta es una excelente fuente de proteína gracias al rape y las almejas. Además, el tomate es rico en vitamina C y antioxidantes, mientras que el ajo y la cebolla tienen propiedades antiinflamatorias y antibacterianas. El consumo moderado de aceite de oliva también tiene beneficios para la salud cardiovascular.
¡Buen provecho!
