Si estás buscando una receta fácil y rápida para sorprender a tus comensales, te recomiendo este delicioso yakisoba con huevo. En solo 30 minutos podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y texturas. Esta receta es ideal para 4 personas.
Ingredientes:
- 300 gramos de fideos soba
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 200 gramos de champiñones
- 200 gramos de brotes de soja
- 4 huevos
- 3 cucharadas de salsa de soja
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios de cocina recomendados:
- Sartén grande
- Cacerola para cocinar los fideos
- Cuchillo para cortar las verduras
Pasos a seguir:
- Cocina los fideos soba según las instrucciones del paquete y reserva.
- Corta la cebolla, las zanahorias y el pimiento rojo en tiras finas.
- Limpia los champiñones y córtalos en láminas.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade las verduras. Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernas.
- Añade los brotes de soja y los fideos soba a la sartén. Mezcla todo bien.
- En otra sartén, fríe los huevos a tu gusto y añádelos al yakisoba.
- Añade la salsa de soja y mezcla todo bien. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso yakisoba con huevo.
Valores nutricionales:
Este plato es rico en proteínas, vitaminas y minerales gracias a la variedad de verduras y al huevo. Los fideos soba, elaborados con harina de trigo sarraceno, son una buena fuente de fibra y antioxidantes. Sin embargo, es importante moderar el consumo de salsa de soja debido a su alto contenido en sodio.
¡Buen provecho!
