¡Bienvenidos a mi receta de Yakisoba con Langostinos! Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida rápida y fácil, pero llena de sabor. En tan sólo 30 minutos y para 4 personas, podrás disfrutar de este plato japonés lleno de verduras, fideos y langostinos. Además, es una excelente manera de incorporar más mariscos y verduras a tu dieta.
Ingredientes
- 300 g de fideos soba
- 500 g de langostinos pelados
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 1 jengibre
- 1/2 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios de cocina recomendados
- Wok o sartén grande
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cuchara de madera
- Colador
Pasos a seguir
- Cocer los fideos soba siguiendo las instrucciones del paquete. Colar y reservar.
- Pelar y picar el ajo y el jengibre. Cortar los pimientos, la cebolla y las zanahorias en juliana.
- En una sartén grande o wok, calentar el aceite de sésamo a fuego medio-alto.
- Añadir los langostinos y saltear durante 2-3 minutos hasta que estén rosados. Retirar y reservar.
- Añadir el ajo y el jengibre a la sartén y saltear durante 30 segundos.
- Añadir las verduras y saltear durante 3-4 minutos hasta que estén tiernas.
- Añadir los fideos soba y la salsa de soja a la sartén y mezclar todo bien.
- Añadir los langostinos y el azúcar a la sartén y saltear durante 1-2 minutos más.
- Servir caliente y disfrutar.
Valores nutricionales
Este Yakisoba con Langostinos es una excelente fuente de proteínas y carbohidratos complejos gracias a los langostinos y los fideos soba. Además, está lleno de verduras ricas en vitaminas y minerales como el pimiento y la zanahoria. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la salsa de soja puede ser alta en sodio, por lo que se recomienda consumir con moderación.
¡Espero que disfruten de esta receta tanto como yo! ¡Buen provecho!
