¡Hola a todos! Hoy os traigo la receta de unos deliciosos boquerones a la andaluza, perfectos para una cena veraniega con amigos o familiares. Esta receta es para 4 personas y se tarda unos 30 minutos en elaborarla. Además, es muy fácil de hacer y no requiere de muchos ingredientes, por lo que es perfecta para aquellos que quieran disfrutar de una cena rápida y sabrosa.
Ingredientes:
- 1 kg de boquerones frescos
- Harina
- Aceite de oliva
- Sal
- Perejil fresco
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
Utensilios de cocina recomendados:
- Un cuchillo
- Una tabla de cortar
- Un bol grande
- Una sartén
- Papel de cocina
Pasos a seguir:
- Limpia los boquerones quitándoles la cabeza y las tripas. Si no sabes cómo hacerlo, puedes buscar vídeos en internet que te lo expliquen detalladamente.
- En un bol grande, mezcla harina y sal al gusto.
- Pasa los boquerones por la mezcla de harina y sal, asegurándote de que queden bien cubiertos.
- En una sartén, calienta aceite de oliva a fuego medio. Cuando esté caliente, añade los boquerones y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados.
- Retira los boquerones de la sartén y ponlos sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante
- Pica el ajo y el perejil finamente. Mezcla ambos ingredientes en un bol y añade el zumo de un limón. Remueve bien.
- Coloca los boquerones en una fuente y añade por encima la mezcla de ajo, perejil y limón.
- Sirve los boquerones calientes y ¡disfruta!
Valores nutricionales:
Los boquerones son una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, por lo que son ideales para aquellos que quieran mantener una dieta saludable y equilibrada. Además, al ser una receta frita, es importante no abusar del consumo de este plato para evitar un exceso de grasas saturadas.
Espero que os haya gustado esta receta y que os animéis a probarla en casa. ¡Buen provecho!
