¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes mi receta favorita de fajitas de verduras. Es una opción saludable, fácil y deliciosa para disfrutar en cualquier momento. Esta receta está lista en aproximadamente 30 minutos y es perfecta para 4 comensales. Me encanta prepararla cuando quiero algo rápido y nutritivo.
Ingredientes:
- 4 tortillas de trigo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla grande
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado (opcional)
- Cilantro fresco (opcional)
- Salsa de tomate (opcional)
Utensilios de cocina recomendados:
- Sartén grande
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Cucharón
Pasos a seguir:
- Lavar y cortar todas las verduras en tiras finas.
- Calentar el aceite de oliva en la sartén a fuego medio-alto.
- Añadir los ajos picados y cocinar por un minuto hasta que estén fragantes.
- Agregar las verduras a la sartén y cocinar por 5-7 minutos hasta que estén tiernas.
- Añadir el comino, la sal y la pimienta y mezclar bien.
- Calentar las tortillas en una sartén o en el microondas.
- Colocar las verduras en el centro de cada tortilla y agregar queso rallado, cilantro y salsa de tomate al gusto.
- Doblar las tortillas por los lados para formar las fajitas.
- Servir caliente y disfrutar.
Valores nutricionales:
Esta receta de fajitas de verduras es una opción saludable y nutritiva. Las verduras son una excelente fuente de vitaminas y minerales, mientras que las tortillas de trigo proporcionan una buena cantidad de carbohidratos complejos. Si se agrega queso, se aumenta la cantidad de proteínas y calcio en la receta. Además, el aceite de oliva aporta grasas saludables. ¡Disfrute de esta deliciosa receta con la confianza de estar alimentando a su cuerpo de manera saludable!
¡Espero que disfruten esta receta tanto como yo! ¡Buen provecho!
