¡Hola a todos! Soy un amante de la gastronomía mediterránea y hoy quiero compartir con vosotros mi receta favorita de fideuá con gambas. Esta receta es ideal para una cena con amigos o para disfrutar en familia. Se tarda aproximadamente 45 minutos en preparar y rinde para 4 personas.
Ingredientes:
- 300 gramos de fideos para fideuá
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 500 gramos de gambas
- 1 litro de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Pimentón
Utensilios:
- Sartén grande
- Cuchillo
- Cucharón
- Cazuela
Pasos a seguir:
- Pelamos y picamos la cebolla y los ajos. Los sofreímos en la sartén con aceite de oliva.
- Vertemos los pimientos y el tomate previamente picados en la sartén y cocinamos durante unos minutos.
- Agregamos las gambas y las cocinamos hasta que estén doradas. Reservamos.
- En una cazuela calentamos el caldo de pescado y añadimos los fideos y el pimentón. Cocinamos durante unos 10 minutos.
- Una vez los fideos estén listos, añadimos las gambas y los pimientos. Removemos todo junto durante unos minutos más.
- Servimos caliente y disfrutamos de esta deliciosa receta mediterránea.
Valores nutricionales:
La fideuá con gambas es una receta rica en proteínas y carbohidratos complejos. Además, las gambas son ricas en ácidos grasos omega-3 y vitaminas del grupo B. Se recomienda consumir con moderación si se sufre de colesterol alto.
¡Espero que disfrutéis de esta receta tanto como yo! ¡Buen provecho!
