¿Te gusta la comida española y estás buscando una receta fácil y rápida para sorprender a tus amigos o familiares? Pues hoy te traigo una deliciosa combinación de huevos estrellados con morcilla que seguro les encantará. Esta receta es perfecta para un almuerzo o cena y se puede preparar en menos de 30 minutos para 4 personas.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 2 morcillas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Perejil fresco
Utensilios recomendados:
- Sartén grande
- Cuchillo
- Cucharón
- Espátula de cocina
Pasos a seguir:
- Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo.
- En una sartén grande, añadir un poco de aceite de oliva y calentar a fuego medio.
- Añadir la cebolla y el ajo picados y saltear hasta que estén dorados.
- Agregar la morcilla cortada en rodajas y cocinar durante unos minutos hasta que estén doradas.
- Retirar la morcilla y reservar en un plato.
- En la misma sartén, añadir un poco más de aceite de oliva y calentar a fuego alto.
- Cascar los huevos y verter en la sartén caliente.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto y cocinar hasta que las claras estén firmes y las yemas estén a su gusto.
- Con una espátula, dividir los huevos en porciones y dejar que las yemas queden estrelladas.
- Añadir la morcilla reservada y decorar con perejil fresco picado.
- Servir caliente y disfrutar.
Valores nutricionales:
Esta receta es rica en proteínas gracias a los huevos y la morcilla, que también aporta hierro y vitaminas del complejo B. La cebolla y el ajo tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, mientras que el aceite de oliva es una grasa saludable que ayuda a reducir el colesterol malo. Sin embargo, esta receta también es rica en grasas saturadas debido a la morcilla, por lo que se recomienda consumirla con moderación y como parte de una dieta equilibrada.
¡Buen provecho!
