Si buscas una receta deliciosa y fácil de preparar para sorprender a tus invitados, los Langostinos Escabechados son la opción perfecta. Con un tiempo de elaboración de 30 minutos y para 4 comensales, esta receta te permitirá disfrutar de un plato exquisito en poco tiempo.
Ingredientes:
- 1 kilo de langostinos
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de vinagre de vino blanco
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- 2 hojas de laurel
Utensilios recomendados:
- Sartén grande
- Cuchillo
- Tijeras
- Cucharón
- Bol
- Cuchara de madera
Pasos a seguir:
- Pelar y picar finamente las cebollas y los ajos. Cortar los pimientos en tiras y el tomate en cubos pequeños.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y añadir las cebollas y ajos. Cocinar a fuego medio hasta que estén dorados.
- Añadir los pimientos y el tomate y cocinar por 5 minutos más.
- Limpiar los langostinos y añadirlos a la sartén. Cocinar por 3 minutos, removiendo constantemente.
- Añadir el vinagre, agua, comino, pimentón dulce, sal y pimienta al gusto y las hojas de laurel. Remover bien para que se mezclen los sabores.
- Cocinar por 10 minutos más a fuego medio-bajo.
- Retirar del fuego y dejar enfriar. Servir frío.
Valores nutricionales:
Los langostinos son una excelente fuente de proteínas y bajo en grasas saturadas. Además, contienen hierro, calcio y vitaminas B12 y D. El escabeche es una técnica de cocción que permite conservar los alimentos y potencia su sabor.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de Langostinos Escabechados y sorprendas a tus invitados con su exquisito sabor!
¡Buen provecho!
