Introducción
Si eres un amante del lemon pie y quieres darle un toque diferente, esta receta es para ti. En solo 30 minutos de preparación y 2 horas de refrigeración, podrás disfrutar de esta deliciosa combinación de lemon pie con gelatina. Es perfecta para compartir con amigos y familiares en una tarde de café o para sorprender en una cena especial.
Ingredientes
- 1 paquete de galletas tipo María
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 sobre de gelatina de limón
- 1/2 taza de agua caliente
- 1/2 taza de agua fría
- 1/2 taza de jugo de limón recién exprimido
- 1 lata de leche condensada
- 1 taza de crema batida para decorar
Utensilios de cocina recomendados
- Molde para pie de 22 cm de diámetro
- Batidora eléctrica
- Refrigerador
Pasos a seguir para la elaboración
- Preparar la base: triturar las galletas en un procesador de alimentos o con un rodillo hasta formar una masa fina. Mezclar con la mantequilla derretida y colocar en el fondo del molde para pie. Refrigerar durante 15 minutos.
- Preparar la gelatina: disolver la gelatina en el agua caliente y luego agregar el agua fría y el jugo de limón. Revolver bien y dejar enfriar.
- Preparar el relleno: en un tazón grande, mezclar la leche condensada con el jugo de limón hasta que esté suave. Agregar la gelatina preparada y mezclar bien.
- Verter la mezcla de relleno en el molde para pie y refrigerar durante al menos 2 horas hasta que esté firme.
- Decorar: antes de servir, cubrir con crema batida y rebanadas de limón si se desea.
Valores nutricionales
Esta receta de lemon pie con gelatina puede ser alta en calorías debido a la leche condensada y la crema batida utilizada. Sin embargo, el limón es una excelente fuente de vitamina C y la gelatina puede ser una buena opción para quienes buscan reducir su ingesta de grasas y azúcares.
¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores y texturas en tu próximo postre!
¡Buen provecho!
