Introducción:
Si buscas una comida saludable, nutritiva y fácil de preparar, las lentejas con huevo son una excelente opción. En solo 45 minutos podrás disfrutar de un plato para 4 personas que combina proteínas y carbohidratos complejos. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una alimentación balanceada y completa.
Ingredientes:
– 1 taza de lentejas
– 4 huevos
– 2 dientes de ajo
– 1 cebolla
– 1 tomate maduro
– 2 zanahorias
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Utensilios de cocina recomendados:
– Cacerola grande
– Sartén
– Cuchillo
– Tabla de cortar
Pasos a seguir:
1. Enjuaga las lentejas con agua fría y déjalas remojando por 30 minutos.
2. Pica finamente la cebolla, el ajo, el tomate, los pimientos y las zanahorias.
3. Calienta aceite de oliva en una cacerola grande y añade la cebolla y el ajo.
4. Añade el resto de los vegetales y sofríe por unos 5 minutos.
5. Agrega las lentejas y suficiente agua para cubrirlas. Cocina a fuego medio por unos 30 minutos o hasta que estén suaves.
6. En una sartén aparte, fríe los huevos al gusto.
7. Sirve las lentejas con un huevo encima de cada porción.
Valores nutricionales:
Las lentejas son una excelente fuente de proteínas, carbohidratos complejos y fibra, mientras que los huevos aportan proteínas de alta calidad y grasas saludables. Esta combinación nutricionalmente completa es ideal para mantener una alimentación balanceada y saludable.
Despedida:
¡Buen provecho! No dudes en probar esta deliciosa y nutritiva combinación de lentejas con huevo.
