Lubina al horno al ajillo: una deliciosa receta de pescado

Lubina al horno al ajillo: una deliciosa receta de pescado

¡Hola! Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de pescado que les aseguro les encantará: Lubina al horno al ajillo. Esta receta es muy fácil de hacer y no requiere de muchos ingredientes ni de mucho tiempo en la cocina. Con tan solo 30 minutos podrás sorprender a tus comensales con este plato exquisito.

Ingredientes

  • 1 lubina de 1kg
  • 3 dientes de ajo
  • 1 limón
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/2 taza de vino blanco
  • Tomillo fresco

Utensilios de cocina recomendados

  • Bandeja para horno
  • Papel de aluminio
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Exprimidor de limón
  • Bol para mezclar

Pasos a seguir

  1. Preparar la lubina. Primero, precalentar el horno a 200°C. Lavar la lubina, quitar las escamas y las tripas. Hacer cortes diagonales en ambos lados del pescado.
  2. Preparar el aderezo. Pelar y picar los ajos finamente. Mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, sal y pimienta. Remover bien.
  3. Rellenar la lubina. Colocar unas ramitas de tomillo fresco dentro de la cavidad de la lubina. Verter la mitad del aderezo dentro de la lubina.
  4. Cocinar la lubina. Colocar la lubina sobre una bandeja para horno cubierta con papel de aluminio. Verter el vino blanco sobre la lubina. Cubrir la lubina con el resto del aderezo. Hornear durante 25 minutos.
  5. Servir. Sacar del horno y dejar reposar por 5 minutos. Servir la lubina con el jugo que se ha formado en la bandeja. ¡Buen provecho!

Valores nutricionales

La lubina es un pescado blanco que aporta proteínas de alta calidad y bajo contenido graso, lo que la hace ideal para una dieta equilibrada. Además, es rica en vitaminas y minerales como el hierro, calcio y fósforo. El ajo, por su parte, es un poderoso antioxidante y antiinflamatorio que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.

Espero que disfruten esta receta tanto como yo. ¡Hasta la próxima!

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