Introducción
Si buscas una receta fácil, saludable y que impresione a tus comensales, la Lubina al horno con sal es una excelente opción. Preparar este plato no te llevará más de una hora y es ideal para cuatro personas.
La Lubina es un pescado blanco rico en ácidos grasos Omega 3, beneficioso para la salud cardiovascular y cerebral. Además, cocinarlo con sal conserva sus nutrientes y es una técnica sencilla que garantiza una cocción perfecta.
Ingredientes
- 1 lubina de 1,5 Kg
- 1 Kg de sal gruesa
- 2 ramas de romero
- 2 ramas de tomillo
- 1 limón
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
Utensilios de cocina recomendados
- Bandeja para horno
- Papel de aluminio
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Bol para mezclar
Pasos a seguir para la elaboración
- Preparar la lubina: Limpiar y secar la lubina. Hacer unos cortes diagonales en ambos lados del pez.
- Preparar la sal: Mezclar la sal gruesa con el romero y el tomillo picado. Añadir el zumo de limón y mezclar todo bien. Reservar.
- Colocar la lubina en la bandeja: Cubrir la bandeja para horno con papel de aluminio. Colocar una capa de la mezcla de sal en el fondo. Colocar la lubina encima de la sal y cubrirla con el resto de la mezcla.
- Hornear: Precalentar el horno a 200 grados centígrados. Hornear la lubina durante 30-35 minutos.
- Servir: Sacar la lubina del horno y retirar la capa de sal. Pelar los ajos y cortarlos en láminas. Colocarlos en la bandeja junto a la lubina. Rociar todo con aceite de oliva y servir.
Valores nutricionales
La Lubina es un pescado blanco rico en proteínas, vitaminas del grupo B y ácidos grasos Omega 3. Además, cocinarla con sal no añade calorías extra y conserva sus nutrientes.
¡Disfruta de esta deliciosa receta y sorprende a tus comensales con tu destreza en la cocina!
