Introducción
¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes una receta que es perfecta para impresionar a sus invitados en una cena especial. Se trata de los ñoquis con salsa de gorgonzola, una deliciosa combinación de sabores que no dejará a nadie indiferente. Esta receta es para 4 personas y tiene un tiempo de elaboración de aproximadamente una hora, pero les aseguro que valdrá la pena. ¡Empecemos!
Ingredientes
- 1 kg de papas
- 200 g de harina
- 1 huevo
- Sal
- Pimienta
- 200 ml de crema de leche
- 150 g de queso gorgonzola
- 50 g de mantequilla
- Nuez moscada
Utensilios
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Olla grande
- Colador
- Exprimidor de papas
- Bol grande
- Superficie enharinada
- Sartén grande
- Cuchara de madera
- Rallador de nuez moscada
Pasos a seguir
- Pelar las papas y cortarlas en trozos pequeños. Cocinarlas en una olla grande con agua y sal hasta que estén blandas.
- Escurrir las papas y pasarlas por un exprimidor para hacer un puré.
- En un bol grande, mezclar el puré de papas con la harina, el huevo, sal y pimienta. Amasar hasta obtener una masa uniforme.
- En una superficie enharinada, hacer cilindros con la masa y cortar los ñoquis.
- Cocinar los ñoquis en una olla grande con agua hirviendo y sal. Retirarlos del agua cuando floten en la superficie.
- En una sartén grande, derretir la mantequilla. Agregar la crema de leche y el queso gorgonzola. Cocinar a fuego medio hasta que la salsa esté cremosa.
- Agregar los ñoquis a la sartén con la salsa y mezclar bien.
- Servir caliente y espolvorear con nuez moscada rallada.
Valores nutricionales
Esta receta es una opción deliciosa para disfrutar de un plato de pasta sin renunciar a una dieta equilibrada. Los ñoquis de papa son una fuente de carbohidratos complejos y la salsa de gorgonzola aporta proteínas y grasas saludables. Sin embargo, es importante recordar que esta receta es alta en calorías y grasas, por lo que se recomienda disfrutarla con moderación.
¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta! ¡Buen provecho!
