Hola a todos, hoy quiero compartir con vosotros mi receta de patatas rellenas de carne picada al horno. Es una receta fácil de hacer, perfecta para una cena con amigos o familiares. Además, es muy versátil ya que se puede adaptar a los gustos de cada uno, cambiando el tipo de carne o añadiendo verduras. Para realizar esta receta necesitarás aproximadamente 1 hora y media y es adecuada para 4 comensales.
Ingredientes:
- 4 patatas grandes
- 500 gramos de carne picada
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Queso rallado
Utensilios de cocina recomendados:
- Cuchillo
- Pala de cocina
- Sartén
- Cacerola
- Tabla de cortar
- Horno
Pasos a seguir:
- Lavar las patatas y envolverlas en papel de aluminio. Hornear a 180 grados durante 45-50 minutos o hasta que estén tiernas.
- Mientras tanto, picar la cebolla, el ajo y el pimiento y sofreír en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Añadir la carne picada y cocinar hasta que esté dorada.
- Picar el tomate y añadirlo a la sartén junto con sal y pimienta al gusto. Cocinar durante 5 minutos.
- Cortar una tapa en las patatas y vaciar con cuidado con una cuchara. Reservar la pulpa de la patata.
- Mezclar la pulpa de la patata con el relleno de carne.
- Rellenar las patatas con la mezcla de carne y patata y espolvorear queso rallado por encima.
- Hornear a 180 grados durante 15-20 minutos o hasta que el queso esté dorado.
Valores nutricionales:
Esta receta es una buena fuente de proteínas gracias a la carne picada y también de hidratos de carbono gracias a las patatas. Además, el tomate y el pimiento aportan vitaminas y fibra. Para una versión más saludable se puede utilizar carne magra y queso bajo en grasa.
¡Espero que os guste tanto como a mí! ¡Buen provecho!
