¡Hola a todos! Hoy les traigo mi receta favorita de Navidad: un delicioso Pavo Relleno al Horno. Este plato es perfecto para compartir con la familia y amigos y es ideal para las festividades de fin de año. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 4 horas y rinde para 8-10 comensales.
Ingredientes:
- 1 pavo de 5-6 kg
- 1 taza de mantequilla
- 2 cebollas picadas
- 4 dientes de ajo picados
- 2 tazas de pan rallado
- 1 taza de tocino picado
- 1 taza de nueces picadas
- 1 taza de pasas
- 2 huevos
- 1 taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios:
- Bandeja para horno
- Papel aluminio
- Cuchillo para trinchar
- Tabla de cortar
- Cacerola
- Sartén
- Bol grande
Pasos a seguir:
- Prepara el pavo: Lava bien el pavo por dentro y por fuera y sécalo con toallas de papel. Colócalo en la bandeja para horno y reserva.
- Prepara el relleno: En una sartén, derrite la mantequilla y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados. Agrega el pan rallado, el tocino, las nueces y las pasas. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega los huevos y el caldo de pollo y mezcla hasta que esté todo bien integrado.
- Rellena el pavo: Con cuidado, introduce el relleno dentro del pavo y asegúrate de que quede bien distribuido. Cierra el pavo con hilo de cocina y coloca papel aluminio por encima.
- Hornea el pavo: Precalienta el horno a 180°C y coloca el pavo en la bandeja para horno. Hornea por 3-4 horas, dependiendo del tamaño del pavo. Cada hora, retira el papel aluminio y báñalo con los jugos que se han acumulado en la bandeja para que quede bien dorado.
- Sirve: Una vez que el pavo esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar por 20-30 minutos antes de trincharlo. Sirve con guarniciones al gusto.
Valores nutricionales:
Esta receta es una excelente fuente de proteínas y grasas saludables. Además, los frutos secos y las pasas aportan fibra y vitaminas del complejo B. Se recomienda consumir con moderación debido a su alto contenido calórico.
¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta navideña tanto como yo! ¡Felices fiestas!
¡Hasta la próxima!
