¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes mi receta de pesto con nueces, una opción deliciosa y fácil de preparar para una cena rápida o un almuerzo ligero. Esta receta es para 4 personas y el tiempo de preparación es de aproximadamente 20 minutos.
Ingredientes:
- 2 tazas de hojas de albahaca fresca
- 1/2 taza de nueces
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 paquete de pasta (preferiblemente espagueti)
Utensilios de cocina recomendados:
- Procesador de alimentos o licuadora
- Olla grande para cocinar la pasta
- Cucharón para remover la pasta
- Colador para escurrir la pasta
Pasos a seguir:
- Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, prepare el pesto. En un procesador de alimentos o licuadora, mezcle las hojas de albahaca, las nueces, el queso parmesano y el ajo hasta que se forme una pasta suave.
- Agregue gradualmente el aceite de oliva mientras sigue mezclando hasta que el pesto tenga la consistencia deseada.
- Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Escurra la pasta y mezcle con el pesto.
- Sirva caliente y disfrute.
Valores nutricionales:
Este pesto con nueces es rico en proteínas, grasas saludables y vitaminas esenciales como la vitamina C y la vitamina K. Además, la albahaca tiene propiedades antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades crónicas. Sin embargo, tenga en cuenta que esta receta también contiene una cantidad moderada de calorías y grasas, así que disfrútela con moderación.
¡Espero que disfruten esta receta tanto como yo! ¡Buen provecho!
