Introducción
Si estás buscando una receta saludable y deliciosa para impresionar a tus invitados, ¡los pimientos italianos rellenos de tabule son la opción perfecta! Este plato es fácil de preparar y solo te tomará unos 30 minutos en la cocina. Además, es ideal para vegetarianos y veganos. ¡Sorprenderás a tus comensales con esta deliciosa mezcla de sabores!
Ingredientes
- 4 pimientos italianos grandes
- 1 taza de bulgur cocido
- 1/2 taza de tomates cherry cortados en cuartos
- 1/2 taza de pepino cortado en cubos pequeños
- 1/4 taza de cebolla blanca picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios de cocina recomendados
- Una bandeja para hornear
- Una olla para cocinar el bulgur
- Un cuchillo
- Una tabla para cortar
- Una cuchara para mezclar
Pasos a seguir
- Pre-calienta el horno a 200°C.
- Corta la parte superior de los pimientos y retira las semillas y las venas. Lava y seca los pimientos.
- En un tazón grande, mezcla el bulgur cocido, los tomates cherry, el pepino, la cebolla blanca, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- Rellena los pimientos con la mezcla de tabule y colócalos en una bandeja para hornear.
- Hornea los pimientos durante 20-25 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
- Sirve los pimientos calientes y disfrútalos.
Valores nutricionales
Este plato es una excelente fuente de fibra, proteína y vitaminas. Los pimientos italianos son ricos en vitamina C y antioxidantes, mientras que el bulgur es una excelente fuente de proteína vegetal y fibra. Además, el pepino y los tomates cherry aportan vitaminas y minerales. Esta receta es baja en calorías y grasas, y es perfecta para mantener una dieta saludable.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de pimientos italianos rellenos de tabule! ¡Buen provecho!
