Pimientos rellenos de gambas: la receta perfecta para sorprender

Pimientos rellenos de gambas: la receta perfecta para sorprender

Introducción

Si buscas una receta para impresionar a tus invitados, los pimientos rellenos de gambas son una opción perfecta. En menos de una hora podrás preparar este plato para cuatro personas, y su sabor y presentación te harán quedar como un chef profesional. Además, los pimientos son una excelente fuente de vitamina C y las gambas aportan proteínas y ácidos grasos omega-3.

Ingredientes

  • 4 pimientos grandes
  • 300 gramos de gambas peladas
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 tomate maduro pelado y picado
  • 50 gramos de pan rallado
  • 50 gramos de queso rallado
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Utensilios recomendados

  • Cuchillo
  • Cazuela grande
  • Sartén
  • Bol
  • Cuchara de madera
  • Tabla de cortar

Pasos a seguir

  1. Lavar los pimientos, cortar la parte superior y retirar las semillas y las membranas interiores.
  2. Cocer los pimientos en agua con sal durante 10 minutos, retirar del fuego y escurrir.
  3. En una sartén, dorar la cebolla y el ajo con aceite de oliva.
  4. Añadir el tomate picado y las gambas, y cocinar durante 5 minutos.
  5. Mezclar el pan rallado con el queso rallado y el huevo batido.
  6. Agregar la mezcla anterior al sofrito de gambas, salpimentar y remover hasta que se forme una masa homogénea.
  7. Rellenar los pimientos con la masa de gambas y colocarlos en una cazuela.
  8. Preparar una salsa con el aceite de oliva, el ajo picado y sal, y verterla sobre los pimientos rellenos.
  9. Hornear a 180 grados durante 20 minutos, hasta que los pimientos estén dorados.

Valores nutricionales

Los pimientos rellenos de gambas son una excelente fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitamina C. Además, contienen fibra, calcio y hierro. Como toda receta, se recomienda moderación en su consumo y equilibrar nuestra dieta con una variedad de alimentos.

¡Buen provecho!

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