Introducción
Si buscas una receta fácil, rápida y deliciosa para sorprender a tus invitados, el rape al horno con almejas es una excelente opción. Con tan solo 30 minutos de preparación y cocción, podrás servir un plato exquisito que dejará a todos con ganas de repetir. Esta receta es perfecta para 4 comensales y requiere ingredientes que son fáciles de conseguir en cualquier supermercado. Además, el sabor del rape y las almejas combinados es simplemente irresistible.
Ingredientes
- 4 rodajas de rape
- 500 gramos de almejas frescas
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 100 ml de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Utensilios de cocina recomendados
- Bandeja de horno
- Sartén grande
- Cuchillo afilado
- Tenedor
Pasos a seguir
- Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
- Pelar la cebolla y cortarla en juliana. Cortar el pimiento y el tomate en trozos pequeños. Picar los ajos.
- En una sartén grande, calentar aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla, el pimiento y el ajo y sofreír durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Añadir el tomate y cocinar durante 5 minutos más.
- Añadir las almejas y el vino blanco. Cocinar a fuego alto hasta que las almejas se abran. Retirar del fuego.
- Colocar las rodajas de rape en una bandeja de horno. Salpimentar al gusto.
- Verter la salsa de almejas por encima del rape.
- Hornear durante 20 minutos, o hasta que el rape esté cocido.
- Servir caliente, decorando con perejil fresco picado.
Valores nutricionales
El rape es una excelente fuente de proteínas y vitaminas del grupo B, y es bajo en grasas saturadas. Las almejas son ricas en hierro y vitamina B12, y contienen muy pocas calorías. Esta receta es una excelente opción para una cena saludable y equilibrada.
¡Disfruta de esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con un plato exquisito y saludable!
