Hoy quiero compartir con todos vosotros una de mis recetas favoritas: las almejas a la marinera en Thermomix. Este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena con amigos o una comida en familia. Además, es muy fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes. En tan solo 30 minutos tendréis listo un plato delicioso y lleno de sabor para 4 personas. ¡Vamos allá!
Ingredientes:
- 1 kg de almejas frescas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de caldo de pescado
- 1 cucharada de harina
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Utensilios:
- Thermomix
- Sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Pasos a seguir:
- Lavamos bien las almejas y las dejamos en un recipiente con agua fría y sal durante unos 30 minutos para que suelten toda la arena.
- Pelamos y picamos finamente la cebolla, el pimiento verde y los dientes de ajo.
- En la sartén, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla, el pimiento y el ajo. Sofreímos a fuego medio hasta que estén dorados.
- Añadimos la harina y removemos bien durante unos minutos para que se cocine un poco.
- Añadimos el vino blanco y el caldo de pescado y dejamos reducir durante unos 5 minutos.
- Vertemos la salsa en la Thermomix y trituramos durante unos segundos hasta que quede una salsa fina.
- En la misma sartén, añadimos las almejas y la salsa y tapamos. Cocinamos a fuego medio durante unos 5-7 minutos o hasta que las almejas se abran.
- Emplatamos y decoramos con un poco de perejil fresco.
- Servimos caliente y ¡a disfrutar!
Valores nutricionales:
Este plato es una excelente fuente de proteínas y hierro gracias a las almejas. Además, el vino blanco y el pimiento verde aportan una buena dosis de antioxidantes. ¡Una receta sana y deliciosa al mismo tiempo!
Espero que os haya gustado esta receta de almejas a la marinera en Thermomix. ¡Que aproveche!
