Introducción
Si estás buscando una receta de pescado deliciosa y fácil de preparar, esta receta de Bacalao con Tomate y Bechamel es perfecta para ti. Con un tiempo de elaboración de aproximadamente 45 minutos y una capacidad de servir a 4 comensales, esta receta es ideal para una cena en familia o para una ocasión especial.
Ingredientes
- 4 filetes de bacalao
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de tomate triturado
- 1 cucharada de tomate concentrado
- 200 ml de leche
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
Utensilios de cocina recomendados
- Sartén grande
- Cazuela
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cucharón
- Cuchara de madera
- Batidor de varillas
- Horno
- Fuente de horno
- Papel de aluminio
Pasos a seguir
- Precalentar el horno a 180ºC.
- En una sartén grande, sofreír la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Añadir el tomate triturado y el tomate concentrado y cocinar durante 15 minutos a fuego medio. Salpimentar al gusto.
- En una cazuela, derretir la mantequilla. Añadir la harina y cocinar durante 2 minutos a fuego medio.
- Añadir la leche poco a poco, removiendo constantemente con un batidor de varillas. Cocinar durante 5 minutos hasta que la bechamel espese.
- En una fuente de horno, colocar los filetes de bacalao y cubrir con la salsa de tomate. Añadir la bechamel por encima.
- Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 20 minutos.
- Retirar el papel de aluminio y hornear durante 5 minutos más para dorar la superficie.
- Servir caliente.
Valores nutricionales
Este plato es rico en proteínas gracias al bacalao, lo que lo convierte en una opción saludable para una dieta equilibrada. Además, el tomate es una fuente importante de vitaminas y minerales, mientras que la bechamel aporta calcio y proteínas. Es importante recordar que la cantidad de calorías y grasas dependerá del tipo de leche y mantequilla utilizados en la bechamel.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de Bacalao con Tomate y Bechamel y sorprende a tus invitados con un plato exquisito y fácil de preparar!
