¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes mi receta de empanada de atún y espinacas. Esta deliciosa combinación es perfecta para una cena rápida y fácil de preparar. En solo 40 minutos podrás disfrutar de una empanada recién salida del horno, que servirá a cuatro comensales. Además, la espinaca y el atún son alimentos muy nutritivos y saludables, por lo que esta receta es ideal para cualquier persona que quiera cuidar su alimentación.
Ingredientes:
- 1 lámina de masa de hojaldre
- 2 latas de atún en aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de espinacas frescas
- 1/2 taza de tomate frito
- 1 huevo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Utensilios de cocina recomendados:
- Sartén
- Bol
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cuchara de madera
- Pincel para untar huevo
Pasos a seguir:
- Pre-calentar el horno a 180°C.
- Picar la cebolla y los dientes de ajo en trozos muy pequeños.
- En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír hasta que estén dorados.
- Añadir el atún previamente escurrido y las espinacas. Cocinar durante 5 minutos.
- Añadir la salsa de tomate, sal y pimienta al gusto y cocinar por otros 5 minutos.
- Extender la lámina de hojaldre sobre una bandeja para horno y añadir la mezcla de atún y espinacas en el centro.
- Doblar la lámina de hojaldre sobre la mezcla, sellar los bordes y hacer algunos cortes en la superficie para que salga el vapor.
- Untar la superficie de la empanada con huevo batido usando el pincel.
- Hornear durante 25-30 minutos hasta que la empanada esté dorada.
- Servir caliente y disfrutar.
Valores nutricionales:
Esta receta es una excelente fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitaminas A, C y K gracias al atún y las espinacas. Además, el hojaldre aporta hidratos de carbono y grasas saludables. Sin embargo, es importante tener en cuenta que esta receta también contiene una cantidad considerable de sodio debido al atún en conserva. Por lo tanto, se recomienda moderar su consumo y complementar esta receta con alimentos bajos en sodio.
¡Espero que disfruten de esta deliciosa empanada de atún y espinacas tanto como yo! ¡Buen provecho!
¡Hasta la próxima!
