¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de arroz con pollo y calamares que les encantará. Este plato es ideal para compartir con amigos y familiares en una cena especial. La preparación lleva alrededor de 1 hora y es para 4 comensales.
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates maduros
- 300 gr. de arroz
- 500 gr. de pollo
- 500 gr. de calamares limpios
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 litro de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Utensilios de cocina:
- Olla grande
- Sartén grande
- Cuchillo
- Tenedor
- Cucharón
Pasos a seguir:
- Pelamos y picamos la cebolla, los ajos y el pimiento. Sofreímos todo en una olla con aceite de oliva.
- Cortamos el pollo en trozos y lo añadimos a la olla con las verduras. Salpimentamos y doramos bien.
- Añadimos los calamares y seguimos cocinando a fuego medio durante unos 10 minutos.
- Agregamos los tomates pelados y picados, y el pimentón. Cocinamos por 5 minutos más.
- Añadimos el arroz y lo rehogamos un poco con el resto de ingredientes.
- Vertemos el caldo de pollo caliente y removemos. Cocinamos a fuego medio durante unos 20 minutos.
- Probamos el arroz y rectificamos la sal si es necesario. Apagamos el fuego y dejamos reposar unos minutos antes de servir.
Valores nutricionales:
Esta receta es rica en proteínas gracias al pollo y los calamares, y contiene una buena cantidad de hidratos de carbono procedentes del arroz. Además, es baja en grasas y una buena fuente de vitaminas y minerales. ¡Una opción saludable y deliciosa para disfrutar en familia!
¡Espero que disfruten de esta receta tanto como yo! ¡Buen provecho!
