Introducción
Si estás buscando una receta fácil, deliciosa y saludable, los calabacines al horno con tomate y mozzarella son la opción perfecta. Esta receta es ideal para aquellos que tienen poco tiempo para cocinar, pero quieren disfrutar de una comida nutritiva y sabrosa. En solo 30 minutos y con ingredientes simples, podrás preparar una comida para 4 personas.
Ingredientes
- 4 calabacines medianos
- 2 tomates maduros
- 200 gramos de mozzarella
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios de cocina recomendados
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Horno
- Fuente para horno
Pasos a seguir
- Precalentar el horno a 200°C.
- Cortar los calabacines en rodajas de 1 cm de grosor.
- Cortar los tomates y la mozzarella en rodajas finas.
- En una fuente para horno, colocar una capa de rodajas de calabacín.
- Añadir una capa de rodajas de tomate y una capa de mozzarella.
- Repetir las capas hasta que se terminen los ingredientes.
- Añadir sal, pimienta y aceite de oliva por encima.
- Hornear durante 20-25 minutos, hasta que los calabacines estén dorados y tiernos.
Valores nutricionales
Esta receta es baja en calorías y rica en nutrientes. El calabacín es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, mientras que el tomate es rico en antioxidantes y la mozzarella aporta proteínas y calcio. Además, al hornear los ingredientes en lugar de freírlos, se reduce la cantidad de grasas y calorías.
¡Disfruta de esta deliciosa y saludable receta de calabacines al horno con tomate y mozzarella!
