¡Bienvenidos! Hoy les traigo una receta fácil y deliciosa de Bacalao a la Vizcaína con Thermomix. Esta receta es perfecta para compartir con la familia y amigos, y tiene un tiempo de elaboración de aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Rinde para 4 comensales.
Ingredientes:
- 4 lomos de bacalao desalado
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 pimientos choriceros
- 1/2 taza de tomate triturado
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pescado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Utensilios de cocina recomendados:
- Thermomix
- Sartén
- Cacerola
Pasos a seguir:
- Desalar el bacalao en agua fría durante al menos 24 horas.
- Pelar y picar finamente la cebolla y los ajos.
- En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
- Mientras tanto, deshacer los pimientos choriceros y añadirlos a la sartén.
- Añadir el tomate triturado y cocinar durante unos minutos.
- Colocar la mezcla en la Thermomix y triturar durante 30 segundos a velocidad 7.
- Colocar el bacalao en una cacerola y añadir la mezcla triturada, el vino blanco y el caldo de pescado.
- Cocinar a fuego medio durante 30 minutos.
- Servir caliente.
Valores nutricionales:
Este plato es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3 gracias al bacalao. Además, los pimientos choriceros contienen vitamina C y antioxidantes, mientras que el tomate es rico en vitaminas A y C.
¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta! ¡Buen provecho!
